Pollo marinado a la "americana"

Ingredientes:

- 1 Pollo
- c/n sal y pimienta

Para la Marinada:

- 3 dientes ajo
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada ají molido
- c/n sal y pimienta
- 200 grs mostaza
- 1 unid limón
- 40 cm3 vinagre blanco

Procedimiento:

Abrir el pollo “Tipo Rana”. Condimentar con sal y pimienta y cocinar sobre la parrilla, del lado de los huesos, durante 40 minutos. Darlo vuelta y cocinar otros 25 minutos del lado de la piel.

Una vez cocido, pintarlo abundantemente con la marinada y servir.

Marinada

Hacer una pasta con los ajos, aplastándolos con el costado de la lámina del cuchillo, incorporar la sal, pimienta, mostaza, jugo de limón, vinagre, orégano y ají molido.