Ingredientes (Para Cuatro Porciones):

- Cebolla de Verdeo
- Perejil
- Orégano
- 2 dientes de ajo.
- Sal pimienta y comino
- 1 cucharada de grasa

Procedimiento:

Hervir el agua y agregar una cucharada de sal. En el primer hervor agregar la grasa, la cebolla de Verdeo, perejil, orégano y el ajo, todos picados a cuchillo.
Salpimentar a gusto y agregar la polenta alrededor de los 250 gramos, exponer a fuego lento revolviendo continuamente con una cuchara de madera.
Antes de servir cortar cuadritos de queso cremoso, echar en la olla y revolver. Servir y disfrutar con un buen vino tinto...

Marcelo Pablo Faría