Ingredientes:

- Medallón de Bondiola
- Ciruelas sin Carozo
- Vino Malbec
- Gengibre
- Miel
- Sal
- Papas y Batatas
- Queso Blando y Queso Duro
- Crema de leche
- Verduras

Procedimiento:

Para el Chutney

Hervir las ciruelas con agua mínima, agregar gengibre rallado, sal y miel; Chorrito de Malbec y apagar.
Cocinar a la plancha el churrasquito de bondiola con un poco de sal y orégano horneado y molido.

Para el Pastel Mixto Gratinado

Pelar papas y batatas, cortar láminas y repartir en un pairex, intecalando queso blando. Bañar con bechamel a base de verduras y gratinar con queso duro.

Verónica Buret