Ingredientes:

- 1/4 de cebolla en rebanadas
- 4 costillas de cerdo
- 150 gr de mantequilla
- 100 ml. de vino blanco seco
- 2 cuch. de crema
- sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Poner a deretir mantequilla en una cacerola, agregar la cebolla y cocinar de preferencia tapado para hasta que la cebolla quede transparente a bien cocida aprox.10 min.posteriormente agregar el vino y cocinar cinco min. mas, por ultimo agregar la crema; y reservar.
en una sarten derretir 50 gr. de manteuilla y poner a dorar las costillas ya salpimentadas aprox. 7 min.por lado.
sevir la costilla cubierta de las cebbolas y acompanarlas con verduras cocidas al vapor.

Cruz Zamora