Ingredientes:
- 4 morrones grandes
- 4 huevos
- Choclo amarillo
cremoso
- Aceite de oliva
- Pancenta ahumada
- Sal
Procedimiento:
Cortar la tapa de los morrones del lado del cabo.
Limpiar lo blanco. Asar de cada lado 5 minutos a fuego fuerte, luego boca
abajo, y por último colocar boca arriba. agregar aceite, 2 cucharadas de
choclo cremoso, 1 cucharada de panceta brunoise y un huevo. A fuego lento,
está listo cuando coagula el huevo. salar.
Ariel Prados
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