Ingredientes:

- 4 morrones grandes
- 4 huevos
- Choclo amarillo cremoso
- Aceite de oliva
- Pancenta ahumada
- Sal

Procedimiento:

Cortar la tapa de los morrones del lado del cabo.
Limpiar lo blanco. Asar de cada lado 5 minutos a fuego fuerte, luego boca
abajo, y por último colocar boca arriba. agregar aceite, 2 cucharadas de
choclo cremoso, 1 cucharada de panceta brunoise y un huevo. A fuego lento,
está listo cuando coagula el huevo. salar.

Ariel Prados