Ingredientes:
- Papas blancas a razon de 300 gramos por persona.
- Dos dientes de ajo.
- Sal.
- Aceite de girasol.
Procedimiento:
Pelar y cortar las papas en juliana en tiras finas.Colocarlas en una fuente y salarlas con el doble de sal de lo que normalmente usa para salar las papas. colocar la fuente con las papas en el frizer durante media hora. > Calentar el aceite con los dos dientes de ajo. Cuando se saca la fuente del frizer, escurrir toda el agua que se acumuló, secar las papas con papel absorbente. Freirlas hasta que tomen un color apenas dorado no volver a salar, y... A DISFRUTAR DE UNAS PAPAS CROCANTES Y SABROSAS.
Oscar Marangoni
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