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En los restaurantes es así...cada tanto se hacen cambios en la carta para que los asiduos concurrentes no se aburran. Que puedan seguir yendo a pasar un buen rato en un lugar que les resulta cómodo, ameno y, al mismo tiempo, un poco extraordinario, saliendo de la rutina de comer en casa.
Los cambios en la carta, sin embargo, se hacen sin cambiar el Menú de Fondo...ése que hace a la filosofía del restaurante, el que le da su personalidad.
Los cambios de carta son, entonces, una manera de poder seguir sorprendiendo a los habitués aunque manteniendo algunos platos típicos de los ya acostumbrados.

En los programas de radio o de tele pasa lo mismo.
Un programa se llama exitoso cuando tiene increíbles niveles de audiencia o cuando se sostiene en el tiempo.
Es muy tentador saber qué es lo que le gusta a la gente pero al mismo tiempo peligroso ya que es muy difícil no caer en la tentación de repetirse constantemente y jugar de taquito todo el tiempo.
Presentar una nueva Carta genera mucha ansiedad porque es un acto de esperanza.
Gustará el nuevo plato? Se pregunta el dueño del restaurante...
Vendrán más o menos comensales a ocupar las mesas?
Cuando hay cambios en los programas se producen interrogantes similares...gustará esta nueva sección? Llamarán y escribirán tantos oyentes como hasta ahora?
Siempre hay chances de no tocar nada y dejar todo como está hasta que se agote solito..

Hoy “Al Pie del Carbón” cumple 3 años en el aire (técnicamente, fue el pasado 6 de marzo) y este ciclo nos hace muy felices.
Somos exitosos por haber permanecido tanto tiempo en un contexto en que los programas nacen y mueren con una increíble rapidez (chapeau a la gestión de dirección de Radio del Plata que, en este tiempo, ha logrado armar y mantener una programación con escasos cambios...)
Pero nos sentimos básicamente exitosos por el cariño, el respeto y el acompañamiento que nos demuestan domingo a domingo nuestros oyentes (anque nuestros anunciantes).
Somos argentinos y no tenemos que contarnos cuántas cosas pasaron en estos 3 años...basta con leer los titulares de los diarios de ese marzo de 2005 (los invito a hacerlo vía internet) para entender una vez más la capacidad de pérdida de asombro y absorción de situaciones surrealistas que desarrollamos los habitantes de esta parte del mundo.

En nuestro propio equipo hubo modificaciones:
en aquel primer programa no estaba aún Alfredo Goijman informando sobre economía y negocios y Enrique Devito venía cada domingo a descorchar botellas en el estudio. El deporte lo cubría Pablo Ladaga antes de que llegara el Profe Pellegrini y nuestra voz femenina era Andrea Taboada antes de que Analía Rivas se haga dueña de aquél sector de la mesa.
Nos fuimos renovando y nos fuimos reinventando.

Hoy inicimos técnicamente la Cuarta Temporada consecutiva de “Al Pie del Carbón” y seguremos todos los domingos del año intentando ser su compañía mientras preparan el asado o las pastas en este almuerzo entre amigos y familia por el que siempre bregamos.

En esta temporada encontrarán algunas novedades....algún cambio de Carta... pero mantenemos el Menú....ese que hace que ustedes nos sigan visitando cada semana.

 

 

Ultimo momento!

Todas las recetas de los programas anteriores!


Mi Mejor Receta.
Mandanos tu receta y la publicamos en la página web

 


"HABLANDO DE VINOS"
Por Enrique Devito

 

Síndrome de Abstinencia!


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