Mire...por más vuelta que le de...es inevitable.
De cada diez visitas a un médico, 9 incluyen la frase: evite los fritos.
Y uno, íntimamente, sabe que que no hace todo para mantener su salud como debería. Y dentro de esas cosas que un no hace está la tentación de lo frito.
Y no me vengan con vueltas: llamen a nutricionistas, cocineros, abogados y hasta filósofos que traten de convencerme que las mismas comidas hechas al horno son tan ricas como si las freímos... igual no me van a convencer.
Sin embargo yo entiendo que Lo Frito es algo malo.
En la cocina, freír significa calentar una materia grasa (aceites, manteca o grasa propiamente dicha) y saturarla mediante un golpe de calor rápido e intenso... recién ahí le agregamos los alimentos para que tomen sabor y color.
Pero, en el lenguaje radial, por ejemplo, Una Fritura significa un ruido y un audio en mal estado. Si hay mucha fritura en ese audio, lo sacamos del aire.
Es innegable que los argentinos tenemos algo con este tema... porque no sólo lo tenemos incorporado al lenguaje cotidiano sino que, mucho peor, ejercemos la frae con ahínco y entusiasmo.
Y sabemos de qué hablamos.
Todos lo entendemos...Es una frase corta y contundente que describe una situación general.
La usó, para alegría y diversión de nuestros hijos, María Elena Walsh en su clásico DAILAN KIFKI...historia en la cual, el hermano de la niña personaje principal decía a cada rato...Estamos fritos...
Y miren ustedes si no...
• Usted va al mercado y nota que lo que compró el mes pasado ahora cuesta un 20% más...pero el Gobierno anuncia que la suba fue del 0.7% • Mientras los adolescentes de 2 colegios inician una guerra, las autoridades estatales nacionales y municipales son testigos del efrentamiento gracias a que los canales de televisión desplegaron sus alas y cámaras para difundir cada detalle de la riña (yo pregunto: cuánto tardarán en encerrar a la Casa de Gran Hermano a uno del Vieytes y a uno del Huergo?)
• En todos los programas de radio, los habituales columnistas que hasta ahora tenían participaciones de 15 segundos contando el estado del tránsito, ahora tienen que participar varias veces porque los argentinos nos seguimos matando en nuestras calles y rutas como si se estuviera por acabar el mundo.
• Un jugador de futbol le clava los tapones en la cara a un colega y no sólo se muestra sorprendido porque lo expulsan sino que, 3 días después, ni se le ocurre pedir disculpas.
• Cientos de personas que buscaron el cobijo de un barrio cerrado para resguardarse de la inseguridad de los barrios abiertos, ahora están, en los barrios privados, presos de la ineficacia o connivencia de muchas dudosas empresas de vigilancia privada y no tienen a quién reclamarle.
• Se vienen dos elecciones en las que sabemos que vamos a votar a gente en la que no creemos del todo y que muchos de ellos, ni siquiera asumirán sus puestos electivos si es que son elegidos. (alguien se imagina a un ministro de la nación asumiendo como diputado por la ciudad?)
• Y como si fuera poco...una mujer va ver el rally y muere atropellada por un auto en competición, y si usted está a punto de tomarse un avión, mejor despídase de su familia...porque quizás chocan con un cohete, con un misil o contra el zeppelin. Todo es posible en esta Argentina de la dimesión tan conocida...
Mire...paro acá...
Tienen razón los médicos cuando nos recomiendan que evitemos las grasas saturadas...
Pero parece que la dieta de desintoxicación va a ser larga.
Aunque comamos verdurita hervida todas las noches...seguiremos fritos por un rato largo...
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